Jaká káva do automatického kávovaru? Průvodce výběrem

Automatický kávovar umí skvělou kávu – pokud do něj dáte vhodná zrna. Špatně zvolená káva umí zanést mlýnek, chutnat hořce nebo naopak kysele. Tady je, na co se dívat.

1. Vyhněte se olejnatým zrnům

Velmi tmavě pražená káva má na povrchu olej. Ten se v automatu usazuje v mlýnku a spařovací jednotce, žlukne a kazí chuť. Vybírejte zrna matná, se suchým povrchem – typicky středně pražená.

2. Zvolte nižší kyselost a plnější tělo

Automat obvykle extrahuje rychleji a hrubším mletím než ruční páka. Proto v něm lépe chutnají kávy s čokoládovými, oříškovými a karamelovými tóny. Jsou čitelné samotné i s mlékem.

3. Kupujte čerstvou zrnkovou kávu

Ideální je káva 1–6 týdnů po pražení. Do zásobníku nasypte jen tolik, kolik spotřebujete za pár dní, a zbytek nechte v uzavřeném sáčku.

4. Nastavte automat

• Mletí: začněte uprostřed rozsahu a postupně zjemňujte, dokud káva nepřestane chutnat kysele.
• Množství kávy: u espressa nastavte silnější dávku.
• Objem: espresso 30–40 ml, lungo nejvýš 100–120 ml. Delší nápoj z jedné dávky bývá hořký.

Údržba

Pravidelné čištění spařovací jednotky a odvápnění výrazně ovlivní chuť. Řiďte se výzvami kávovaru a používejte čisticí tablety a odvápňovač určené pro váš stroj.

Vybrali jsme za vás: Kávy do automatu →

Potřebujete čisticí prostředky? Čištění kávovarů →